Puch

Biszkopt

Składniki:

- 5 jajek

- szklanka cukru

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej

- 1 szklanka mąki pszennej

- półtorej łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżka oleju

-1 łyżka gorącej wody

Przygotowanie:

1. 5 białek ubić z cukrem.

2. Dodać żółtka, wsypać mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia.

3. Wlać olej oraz gorącą wodę.

4. Całość dokładnie wymieszać

5. Piekarnik wcześniej nagrzać. Piec ok. 30 min. w 180 stopniach.

Krem

Składniki:

- 2 czerstwe bułki

- 3 szklanki zimnego mleka

- 3/4 szklanki cukru

- 100 g wiórków kokosowych

- 1,5 kostki masła

Przygotowanie:

1. 2 czerstwe bułki namoczyć w 2 szklankach mleka i odstawiamy aby zmiękły.

2. 1 szklankę mleka zagotować z cukrem.

3. Dodajemy rozdrobnioną bułkę oraz wiórki kokosowe i gotujemy ok. 5 min.

4. Wystudzić.

5. Masło utrzeć i dodawać po jednej łyżce masy.

Posypka

1 łyżka margaryny, 1 opakowanie wiórek oraz 1/2 szklanki cukru prażymy i studzimy.

Warstwy:

biszkopt, dżem porzeczkowy, masa, biszkopt, dżem porzeczkowy, masa, uprażone wiórki