Baba ziemniaczana

Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- 250 g boczku wędzonego

- 2 szt. cebuli

- 2 jaja

- 0,75 szklanki mąki

- 2 łyżki oleju

- masło

- 2 łyżki bułki tartej

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i cebulę zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

2. Do masy dodaj jaja, mąkę, sól oraz pieprz i dokładnie wymieszaj.

3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż boczek pokrojony w drobną kostkę .

4. Następnie dodaj całą zawartość patelni do masy ziemniaczanej i dokładnie wymieszaj.

5. Formę do pieczenia wysmaruj masłem i posyp bułka tartą. Nałóż ciasto do formy.

6. Piecz przez 70 minut w 180°C.