Kiszka ziemniaczana

Składniki:

- 3 kg ziemniaków

- 30 dag kiełbasy

- 4 szt. cebuli

- 70 dag boczku

- 1 szt. jelita wieprzowego

- sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i cebulę trzemy na tarce o małych oczkach.

2. Dodajemy sól i pieprz według własnego uznania.

3. Boczek i kiełbasę kroimy w drobną kostkę i przetapiamy.

4. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

5. Jelita dokładnie płuczemy. Nakładamy na lejek do nabijania kiełbasy.

6. Masę ziemniaczaną nakładamy luźno i co jakiś czas jelita związujemy nicią.

7. Układamy na blaszce.

8. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika ( 180°C) i pieczemy około godzinę, aż kiszka się zarumieni.