Pankejki

Składniki:

- 300 ml maślanki

- 200 g mąki

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody

- szczypta soli

- 2 łyżki cukru pudru

- 1 jajko

- 1/4 szklanki oleju

Sposób przygotowania:

1. Do miski wlej maślankę i olej.

2. Następnie wbij jajko i dodaj szczyptę soli.

3. Na końcu dodaj przesianą mąkę, cukier puder, sodę oraz proszek do pieczenia.

4. Wszystko wymieszaj mikserem.

5. Gdy ciasto jest gotowe, przy pomocy dużej łyżki nakładaj porcje na pankejki i kładź na rozgrzaną patelnię.

6. Po około 1 minucie (lub trochę dłużej) ostrożnie przełóż każdy placek na drugą stronę przy użyciu płaskiej szpatułki.

7. Gotowe pankejki można układać jeden na drugim i polewać syropem klonowym lub też innym ulubionym syropem.